
No âmbito do Dia Mundial das Doenças Raras, que se assinala no próximo dia 28 de fevereiro, a terapia génica vai ser alvo de debate. Numa altura que se sabe que cerca de 80% das doenças raras têm origem genética identificada e 50% dos novos casos são diagnosticados em crianças, as suas oportunidades e os respetivos desafios no tratamento das doenças raras vão estar em destaque.

Vários estudos comprovaram que o consumo de leguminosas pode diminuir em 22% o risco de doença coronária, uma vez que diminui os fatores de risco, melhora o perfil lipídico, diminui a pressão arterial, a atividade plaquetária e a inflamação. Pelas suas características, demonstram ter um importante papel, nomeadamente na prevenção de diversas doenças crónicas como a diabetes, na doença celíaca e na redução do risco de obesidade e doença cardiovascular. No Dia Mundial das Leguminosas, que se celebra esta quarta-feira (10 de fevereiro), saiba como incluir as leguminosas na sua alimentação.

Há uma nova boa razão para comer mais cogumelos. Uma investigação, publicada na revista Food Science & Nutrition, descobriu que adicionar uma porção destes alimentos à dieta aumenta a ingestão de vários micronutrientes, incluindo nutrientes como vitamina D, sem qualquer aumento nas calorias, sódio ou gordura.

Conhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, é certo que o mirtilo traz muitos benefícios para a saúde. Agora, um estudo realizado por cientistas da Universidade de Coimbra revela que o consumo continuado deste fruto tem um forte impacto no fígado, podendo mesmo prevenir ou atenuar a diabetes e a obesidade.

É sabido que comer fast food em demasia traz inúmeros malefícios para a saúde, como a obesidade, diabetes ou doenças coronárias. E agora, a Universidade de Queensland, na Austrália, descobriu que o excesso de fast food está também associado a distúrbios do sono na adolescência.

A comida faz parte do Natal. O que significa um frigorífico bem abastecido, o que torna mais difícil ver o que lé está e quando os alimentos estão fora do prazo, tornando mais fácil deixar os alimentos por muito tempo antes de serem consumidos. É, por isso, importante manter a temperatura do frigorífico baixa (máximo de 4° C), para evitar que os alimentos se estraguem ou sejam perigosos.

Está cientificamente provado que o Homem nasce com preferência pelo sabor doce, fazendo do açúcar um ator importante na sua dieta. Porém, estima-se que esta substância represente, em média, entre 13 a 25% da ingestão diária de um adulto, quando o recomendado pela Organização Mundial da Saúde se situa entre os 5 e os 10%. “É necessário reduzir o consumo de açúcares, tanto dos refinados como dos naturais”, confirma Adriana Gámbaro, professora e Diretora do Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentar da Faculdade de Química da Universidade da República, no Uruguai, que fala aqui sobre os adoçantes.