O risco de resíduos de pesticidas para a saúde humana continua a ser baixo, em linha com os anos anteriores,…
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No início do ano, todos fizemos uma lista de objetivos para cumprir e um deles era ter uma alimentação saudável,…
As refeições de Natal e de outras ocasiões festivas são a desculpa perfeita para reunir a família e amigos e,…
O Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC) acaba de lançar um recurso interativo de rotulagem alimentar, que facilita a compreensão…
O plástico é um material muito complexo que pode conter muitos produtos químicos diferentes, alguns dos quais podem ser prejudiciais….
Os peritos científicos da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) investigaram as causas da doença celíaca e desenvolveram uma…
Investigadores da Faculdade de Medicina da Universidade da Virgínia, nos EUA, descobriram como o Lactobacillus, uma bactéria que se encontra…
Há cada vez mais evidências de que o consumo de prebióticos, certos tipos de fibras frequentemente encontrados em plantas que…
Num dos primeiros estudos em grande escala sobre genes relacionados com a alimentação, os investigadores descobriram quase 500 genes que…
A exposição dos consumidores às nitrosaminas, compostos que se podem formar nos alimentos durante a sua preparação e processamento, suscita…