A exposição dos consumidores às nitrosaminas, compostos que se podem formar nos alimentos durante a sua preparação e processamento, suscita…
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O custo dos alimentos pesa mais sobre os europeus hoje do que há alguns anos, tornando-se o principal fator que…
Muitas vezes temos uma vontade intensa de comer algo em específico. Quando este desejo é de algo que gostamos e…
Parece que os nossos pais e avós tinham razão quando alertavam para a importância de mastigar bem os alimentos. A…
Uma equipa de cientistas da Universidade Tecnológica de Nanyang, em Singapura, e da Harvard T.H., nos EUA, desenvolveu um material…
A luta contra a obesidade e a subnutrição estagnou durante a pandemia de COVID-19, com mais de 40% dos adultos…
O desperdício alimentar continua a ser um grande problema na Europa e a nível global. Mais de 930 milhões de…
A disfagia é o nome que se dá à dificuldade em engolir, comum em pessoas com doenças como Parkinson ou…
Snacks ricos em amido podem prejudicar a saúde do coração, revela um novo estudo publicado no Journal of the American…
A comida faz parte do Natal. O que significa um frigorífico bem abastecido, o que torna mais difícil ver o…