Na última década, tem sido grande o interesse na produção de alimentos alternativos sustentáveis, como as algas. É sobre isso…
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A Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Politécnico de Coimbra (ESTeSC-IPC) inaugurou uma nova cozinha laboratorial, após a renovação…
Uma dieta que inclua muita fruta, vegetais, marisco, laticínios, ovos e cereais, seguida antes e durante a gravidez pode estar…
Uma investigação sobre a ingestão alimentar em 184 países, realizada por investigadores da Friedman School of Nutrition Science and Policy…
Os brócolos são conhecidos por fazerem bem à saúde, havendo até trabalhos que demonstram que o aumento do consumo deste…
Comer amendoins e manteiga de amendoim pode ter um impacto benéfico na saúde vascular das pessoas jovens e saudáveis, revela…
A exposição dos consumidores às nitrosaminas, compostos que se podem formar nos alimentos durante a sua preparação e processamento, suscita…
Os cogumelos podem ser encontrados em muitos pratos, desde omeletes a refogados, mas passam despercebidos com certa frequência. Além de…
Investigadores da Universidade de Illinois, nos EUA, descobriram que as pessoas que incluem abacate nas suas refeições diárias apresentam uma…
As pessoas com esclerose múltipla que seguem uma dieta mediterrânica podem ter um risco mais baixo de problemas de memória…