O consumo de adoçantes sem calorias ou com baixo teor calórico não faz aumentar o açúcar no sangue, revela um novo estudo, que confirma que, por isso mesmo, estes tornam-se “instrumentos nutricionais potencialmente úteis para pessoas com diabetes ou num regime de perda de peso”.
Mais ainda, revelam os especialistas, este tipo de adoçantes podem ajudar a reduzir a ingestão de açúcar, aproximando-a das recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), que considera que não se devem ultrapassar as 25 gramas diárias.
Nível de glicose no sangue sem alterações
O novo trabalho, realizado por investigadores da Universidade de Illinois (Estados Unidos), faz uma revisão de 29 ensaios clínicos controlados aleatórios, para avaliar se este tipo de adoçantes afeta, de facto, o nível de glicose no sangue.
Uma revisão que inclui apenas aspartame, sacarina, glicosídeos de esteviol e sucralose, sendo a sucralose e o aspartame os dois mais utilizados. E que conclui que “o consumo de adoçantes sem ou de baixas calorias não aumentou o nível de glicose no sangue”, com o seu valor a diminuir “gradualmente durante o período de observação após o seu consumo”.
“Um substituto popular para os açúcares”
De acordo com os especialistas, “os adoçantes sem ou de baixas calorias fornecem um sabor doce com nenhumas ou poucas calorias, tornando-se um substituto popular para os açúcares”, já que a sua capacidade de adoçar é 30 a 1.000 vezes superior à sacarose.
Muitos têm sido os estudos feitos sobre as suas vantagens e potenciais riscos, ainda que estes sejam aditivos alimentares usados de forma segura há mais de um século para manter o sabor doce dos alimentos, cortando nas calorias.
E, recentemente, a opinião de mais de 60 especialistas internacionais de diferentes áreas, patente no primeiro Consenso Ibero-Americano, já tinha confirmado que, no caso de pessoas com diabetes, o uso destes adoçantes nos seus programas de controlo pode contribuir para melhorar a sua gestão da glicemia.
