U.Porto quer avaliar escolhas alimentares dos portugueses e precisa de voluntários

vegetarianos

A Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) está a recrutar cerca de 400 voluntários para um estudo que vai avaliar a qualidade das escolhas alimentares de vegetarianos e não vegetarianos em Portugal.

“Apesar da tendência para o aumento do vegetarianismo, não existe informação sobre as características e qualidade das dietas vegetarianas no nosso país, sejam elas ovolactovegetarianas, sejam dietas vegan, que são mais estritas”, explicam os investigadores do estudo “VeggieNutri”, coordenado por Elisa Keating, professora da FMUP.

O objetivo é avaliar e comparar parâmetros nutricionais e metabólicos e a qualidade da dieta de vegetarianos e não vegetarianos, para identificar escolhas alimentares inadequadas, associadas a várias doenças, como diabetes e hipertensão, além de constituírem um peso para o sistema nacional de saúde e para o ambiente.

“O presente estudo oferece uma oportunidade única para caracterizar e comparar diferentes grupos populacionais agrupados por comportamento alimentar e fornecer novas evidências científicas que ajudarão a alcançar padrões alimentares mais saudáveis e sustentáveis em Portugal”, explica Elisa Keating.

Voluntários precisam-se: vegetarianos ou não

Os voluntários só terão de se deslocar uma vez à FMUP e por apenas uma hora aproximadamente. Podem ser omnívoros (ou seja, podem ingerir alimentos de origem vegetal ou animal), ovolactovegetarianos (vegetarianos que também ingerem ovos, leite e derivados) ou veganos (cuja dieta exclui o consumo de produtos de origem animal), devem ser saudáveis (sem doenças crónicas) e ter entre 18 e 64 anos.

Serão colhidas amostras de sangue e urina, será medida a pressão arterial e será feita uma avaliação antropométrica para obter dados como o peso corporal e a percentagem de massa gorda. Os participantes deverão ainda preencher um questionário anónimo e confidencial sobre frequência alimentar e estilo de vida.

As inscrições para ser voluntário(a) neste estudo devem ser feitas online. O recrutamento vai decorrer no Centro de Investigação da FMUP (Rua Dr Plácido Costa, Porto). Mais informações podem ser obtidas através do número de telemóvel 967 439 407 ou através dos emails projetoveggienutri@gmail.com ou comunicacao@med.up.pt.

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